24: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 02:29:15
スレ違いすみません

歴代このスレを愛読してきました。母はメシマズ。
そのせいもあってか両親の仲は冷え切り父は浮気。
自分はここ数年、週に半分ほどは食事作りを担当していますが
本を見ずに作ったご飯は母の味にそっくり、
本を見ていてもなぜかいつも似たような味になる。

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24: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 02:29:15
しかしこのスレで「基本に忠実に」「本の通りに」と繰り返し目にし、
さらにメシマズの罪深さを改めて思い知り
(ずっと母の野性的料理に苦しめられてきましたが、
今度は自分がメシマズ→浮気、離婚になり得るってことも含め)
アホみたいに本しか見ず頑なに本の通りにしか作らなくなりました。
すると、すぐにまともな味がするようになってきました。
代々続いてきたメシマズ家系においては奇跡、
やっとメシマズの血が絶てるかもしれません。
ありがとう住人のみなさん。みなさんの家庭に幸あれ。


26: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 05:19:50
>>24

>本を見ずに作ったご飯は母の味にそっくり、
>本を見ていてもなぜかいつも似たような味になる。

本を見てまともメシが作れるようになった今では、
上記のようなことになるのは何が原因だったと分析できる?

頼む、教えてくれ…


28: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 08:08:16
>>26
向上心と客観視


29: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 08:35:38
>>28
回答になってないw


27: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 05:38:00
>>24じゃないけど、似たような経験あるな。
大学入って独り暮らし始めて、初めて料理するようになった時。
初めての料理、みたいな本買って自炊したんだけど、それが不味いのなんの。

俺の場合、原因は手順だったんだけどね。
材料揃えてからざっと本見て手順確認するんだけど、そこでつい、これとこれの
順番入れ替えても大丈夫だよなとか、これはまとめてやっちゃえば楽じゃんとか、
自分じゃ手際がいいつもりでアレンジしちゃってた。
そこに気がついて、ちゃんと本の手順通りに作るようになったら、マズメシから
フツメシになったよ。


35: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 10:43:48
>>26
料理の本と言っても基礎から応用まで色々あるよ
俺は嫁が寝込んだときに重宝したのは「基本のお料理ブック」だった
計量のやりかた、包丁の使い方、火加減、肉、野菜、魚、
乾物等の素材の特徴と下拵えと代表的な料理の調理法がきちんと
丁寧に解説されている
こういう本を熟読して料理の基本的な知識とセオリーを
たたき込めばいいんじゃね?
でも、それには自分が料理が下手で基礎から学ぶ必要があると
「自覚」しないと効果が薄いな


54: 24 2008/02/12(火) 14:49:07
>>26
>>27の言う通り、手順と材料に勝手なアレンジが多かったです。
あとは脳内に浮かんでくる料理=食べたことのあるもの(母の料理)なので
本を見ないということがそもそも大間違いでした。
最大のポイントは調味料を適量使うという概念がなかったこと。
本通りに作ると種類も量もあまりに多いので驚きました。

最近は父も家で夕飯を食べてくれるようになりました。
初心を忘れないようこれからもロムります。おじゃましました。


55: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 14:54:49
>>54
イメージってやっぱ大切なんだな。
しかも家庭料理のイメージか。これでマズメシは連鎖するのか・・・


25: 名無しさん@お腹いっぱい。 2008/02/12(火) 02:53:39
なるほど…
メシマズにとって、本の通りに作るのは「アホみたい」という認識なのか
なんか納得










引用元: 【中国産か?】嫁のメシがまずい 75サラ目【嫁産か?】



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