引用元:袋ラーメン作るときに茹でたお湯でスープ作る奴ｗｗｗ



1: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:36:03 ID:SvgspZSsr.net
一度でいいから別のお湯でスープ作ってみろ


2: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:36:21 ID:Dbf6w8y9a.net
なんで

3: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:36:46 ID:ipPRVZln0.net
そこまで味変わらないけどな

4: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:36:47 ID:/ft/A4Jc0.net
旨くなると？

8: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:39:53 ID:SvgspZSsr.net
>>2
>>3
>>4
結構変わるぞ

6: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:38:34 ID:s3a5498ra.net
寧ろスープで茹でるから

7: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:39:02 ID:zGnXpT+VH.net
いや、実際お湯変えたら結構味変わるよ。美味くなる

9: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:40:50 ID:k6PLdFnf0.net
麺といっしょにスープぶちこんでる

14: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:42:59 ID:SvgspZSsr.net
>>9
別にそれでも構わん
ただ、一手間で美味しくなるってことよ

10: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:41:19 ID:Q3TBcsvL0.net
なんのための袋麺か

11: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:42:17 ID:ajWm7Glh0.net
袋ラーメンの美味しい作り方ってそれくらいしかないよな

22: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:44:39 ID:SvgspZSsr.net
>>11
まあな、湯切りも大事

12: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:42:21 ID:YdZm8Nx90.net
麺から溶ける塩分を捨てられるから
上流階級は綺麗なお湯で別の器でスープ作るんやで
上流階級は基本つけ麺スタイル

17: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:43:31 ID:O74/SYe9a.net
>>12
下の上？

18: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:44:08 ID:YdZm8Nx90.net
>>17
下の下の上やぞ

13: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:42:35 ID:8kHRfRMn0.net
やってみたけど違いわからんかったから茹でタオユでええわｗってなったわ

15: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:43:16 ID:s/E5Tt3j0.net
簡単に済ませたいからわざわざやらんわ

19: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:44:22 ID:R+1zCM7Z0.net
面の表面の油落とすからおいしいよな

24: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:45:29 ID:LOHm8L3yr.net
バリバリの袋麺の場合はわけないけど生麺タイプは分けてる

28: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:46:41 ID:PkseDC2H0.net
別で作ると麺の油がないから味があっさり気味になる
ただ同じお湯だと微妙に油の酸化した匂いが混じったりするので一長一短

32: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:48:57 ID:SvgspZSsr.net
>>28
これは好みにもよる
だから一度は試してほしい

29: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:47:01 ID:QvIhjzhId.net
そうなんだ

34: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:50:05 ID:sRxB7gNo.net
たしかに意識したことなかったな

36: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:52:24 ID:gn3H502Fp.net
え？麺茹でて一緒の方がおいしくね？麺の油が出ておいしく感じるんだが

40: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:54:51 ID:kbX+U/R9d.net
袋の作り方通りにやるのがメーカーが想定した本来の味になるはず
乾麺からダシが出るように作ってるのもあるし
おおよそ、粉スープは煮汁で、液体スープは別お湯で作るようにできてる

41: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:55:31 ID:GcWmnud40.net
>>40
まあだから別々にやるとなんか物足りないのよね〜

42: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 16:56:41 ID:SvgspZSsr.net
>>41
まあ好みよ
一度やって判断したらいい

44: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 17:00:18 ID:weslcqCO0.net
茹で汁で作る方がうまい

46: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 17:11:18 ID:HcdJquS7M.net
湯で汁使う方が旨いけど
溶けだした塩分と汚い油が無理

47: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 17:15:24 ID:0sarpnFM0.net
ノンフライ麺ならまだ許せるが揚げ麺の茹で汁をそのままスープにするとか信じられん

49: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 17:28:26 ID:k6PLdFnf0.net
インスタントに腹を満たしたいのにいろいろ凝っちゃうやつｗ

50: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:18:02 ID:PkseDC2H0.net
例えばサッポロ一番醤油味なんかは麺自体に醤油が練り込んであるから
お湯を別々にすると露骨に味が薄くなる

54: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:25:03 ID:DG6fQJ+Oa.net
どうせごま油で豆板醤と挽肉炒めてキャベツと椎茸のみじん切りぶちこんで水とスープ入れて煮込んで担々麺風にするからやっすいトップバリューでいい

56: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:27:38 ID:qw11s7eHa.net
1茹で汁とスープの湯を別にする
2熱湯に麺を入れたら茹で上がり三十秒前まで触らない
3味の素を足す
ほかになんかある？

57: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:29:55 ID:m1gU6tp90.net
イトメンのちゃんぽん麺に豆板醤と甜麺醤と辣油入れた奴が好き

58: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:30:17 ID:98e3KdAQr.net
サッポロ一番なんかは茹で汁を使うこと前提で作られているから
茹で汁を使った方が美味しくなる

63: 以下、？ちゃんねるからVIPがお送りします 2019/09/17(火) 18:39:21 ID:qw11s7eHa.net
実際ゆで汁とスープ分けると美味いって思うけどな。最初に、多めに熱湯作っておいて麺入れる前に丼に移すだけだから面倒とは思わないけど。

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2021-04-06




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